pixdaus.com

Cafeaua „Berbec”

Ingrediente:
4 linguri mari de cafea măcinată
o jumătate de litru de apă
1\3 linguriţă de radacină de ghimbir confiată
4 linguriţe de miere de albine
frişcă după gust

Mod de preparare:
1. Ghimbirul confiat se taie mărunt, se pune într-o crăticioară, se toarnă apa şi se aduce la fierbere, după care se ţine la foc foarte mic aproximativ două minute.
2. În ibric se pune cafeaua măcinată, se toarnă apa fiartă cu ghimbir, amestecându-se din când în când.
3. Se acoperă şi se lasă timp de 7-10 minute.
4. Se adaugă mierea şi se amestecă. Mierea nu se adaugă niciodată în lichide foarte fierbinţi.
5. Se strecoară şi se toarnă în ceşti încălzite.
Opțional, se adaugă frişca.

Cafeaua „Leu”

Ingrediente:
cafea neagră tare preparată la filtru sau ibric – 600 grame
pulbere de scorţişoară – un sfert de linguriţă
nucşoară rasă – cât se ia pe un vârf de cuţit
sirop de ciocolată – 2 linguri
friscă bătută – o jumătate de ceaşcă
zahăr – 2 linguri mari

Mod de preparare:
1. Cafea încă fierbinte se amestecă cu o jumătate din cantitatea de scorțișoară.
2. Frişca se amestecă cu restul de scorţişoară, cu nucşoara şi zahărul, după care se bate din nou.
3. Cafea se amestecă cu siropul de ciocolată şi se toarnă în ceşti. Deasupra se aşază un „munte” de frişcă. Dacă frişca se amestecă sau cafeaua se bea prin această spumă decide cel ce o bea.

Cafeaua „Săgetător”

Ingrediente:
250 de grame de cafea preparată în stil clasic
4 linguri mari de sirop de ciocolată
2 linguri de suc de vişine
1/4 de ceaşcă de friscă îndulcită şi bătută
1 lingură de ciocolată rasă
2-4 vişine zaharisite

Mod de preparare:
1. Cafeaua, siropul de ciocolată şi sucul de vişine se amestecă.
2. Se toarnă în două ceşti încălzite.
3. Deasupra se pune frişca bătută, apoi se decorează cu ciocolata rasă şi vişinele.

12 reţete de cafea pentru 12 zodii

Elldor.Info