Elldor.Info

Agenţie de presă şi ziar online

Seacă usturoiul? Congelează-l!

Publicat 00:03 | 15 Mar 2018 // Elldorscop, Radar, Şi altele... // 141 vizualizări

În piețele agro-alimentare din Chișinău aproape că nu mai găsești usturoi autohton, iar pe tarabe a apărut usturoiul importat din Polonia.

Explicația e simplă: către primăvară, usturoiul moldovenesc seacă, ”se topește”, cum spun gospodarii de la sat.

Există o metodă prin care putem salva usturoiul pe care-l mai avem în cămară: să-l congelăm.
Nu e nevoie să-l curățim. Căpățânile întregi de usturoi le punem într-o pungă de polietilenă și le păstrăm astfel în congelator.

Usturoiul congelat se separă și se curăță foarte ușor. Îl scoatem din congelator în momentul când trebuie pus în mâncare, fără a-l dezgheța din timp.
Își păstrează și aroma, și gustul. Adevărat, există avertismentul savanților că-și pierde prin congelare anumite substanțe, dar producătorii de legume congelate la pungă nu se feresc să adauge și căței de usturoi în supele lor.

Usturoiul păstrat la congelator poate fi adăugat fără teamă în carnea tocată, marinadele pentru carne, supe, sosuri etc. – nimeni nu va sesiza vreo diferență.
Noi am verificat.

Elldor.Info

Lasă un comentariu

Trebuie să fii Logat pentru a comenta.

Subscribe to our RSS Feed! Follow us on Facebook! Follow us on Twitter! Visit our LinkedIn Profile!