Elldor.Info

Agenţie de presă şi ziar online

Grăsimile necesare organismului uman

Publicat 07:58 | 10 apr. 2012 // Elldorscop, Radar, Sănătate // 1.044 vizualizări

„Dietele sărace în grăsimi au dat greş”, spune Frank Hu, profesor de nutriţie şi epidemiologie la Harvard. „Nivelul de obezitate în America a crescut foarte mult în ultimii ani, chiar dacă aportul de grăsimi a scăzut”, explică profesorul pentru “The Huffington Post”, citat de Mediafax.

 

Lipidele, numite şi grăsimi, sunt substanţe esenţiale pentru om, la fel ca proteinele şi carbohidraţii.
„Grăsimile sunt o importantă sursă de energie şi sunt vitale pentru menţinerea sănătăţii pielii sau a părului”, spune Bonnie Taub-Dix, autoarea unei cărţi despre nutriţie.

„Grăsimile bune” le putem găsi în nuci, avocado, ulei de măsline, ulei de rapiţă, ulei de porumb, ulei de soia, peşte gras, precum somonul şi macroul, păsări de curte.

Există şi grăsimi nerecomandate, cum sunt cele saturate de origine animală (carne grasă, caşcaval) sau cele artificiale, ce se găsesc în uleiurile vegetale hidrogenate parţial.

„Dacă este limitat consumul de mâncăruri procesate, cum ar fi cele de tip fast-food, atunci sunt evitate aceste grăsimi. (…) Uitaţi-vă la lista ingredientelor (de pe ambalaje): dacă există cuvântul hidrogenat, atunci produsul are grăsimi saturate, şi trebuie să renunţaţi la el”, mai spune Bonnie Taub-Dix.

Elldor.Info

Comentarea e interzisă

Subscribe to our RSS Feed! Follow us on Facebook! Follow us on Twitter! Visit our LinkedIn Profile!