Elldor.Info

Agenţie de presă şi ziar online

Cafele pentru Rac, Scorpion şi Peşti

Publicat 23:16 | 13 nov. 2013 // Şi altele... // 909 vizualizări
zastavki.com

zastavki.com

Cafeaua „Rac”

Ingrediente:
1 lingură mare de zahăr brun din trestie
1 vârf de cuţit de praf de vanilie
1 vârf de cuţit de praf de scorţişoară
5 linguri mari de cafea măcinată

Mod de preparare:
1. Punem pe foc ibricul cu o lingură de zahăr în el.
2. Când zahărul începe să se caramelizeze, turnăm apă, adăugăm vanilie, scorţişoară şi aducem conţinutul până la punctul de fierbere.
3. Când începe să fiarbă, luăm ibricul de pe foc şi abia acum adăugăm cafeaua măcinată, după care punem ibricul din nou la fiert.
4. Când cafeaua începe să fiarbă, stingem flacăra. Băutura este gata.

Cafeaua „Scorpion”

Ingrediente:
coaja uscată de la 1 portocală
coaja proaspătă de la 1 lămâie
1 linguriţă de coniac (divin) per porţie
4 linguriţe de cafea măcinată
1 linguriță de miere
*2 ibrice sau 2 crăticioare

Mod de preparare:
1. Măcinăm coaja uscată de portocală.
2. Tăiem coaja de lămâie fâşii subţiri, apoi le punem în primul ibric.
3. Ibricul îl punem pe foc, turnăm în el apă, aducem lichidul până la punctul de fierbere, îl lăsăm să dea într-un clocot, după care îl luăm de pe foc şi-l lăsăm să se infuzeze o jumătate de minut.
4. În al doilea ibric înfierbântăm cafeaua măcinată amestecată cu pulberea de coajă de portocală.
5. Turnăm lichidul din primul ibric peste amestecul din al doilea ibric. Aducem până la punctul de fierbere. Turnăm cafeaua în ceşti mici. În fiecare ceaşcă adăugăm câte o linguriţă de coniac (divin).

Cafeaua „Peşti”

Ingrediente:
2 linguriţe de cafea măcinată
1 fruct de cardamom
1 cuişor
scortişoară măcinată cât se ia pe vârful unui cuțit
1 linguriță de zahăr

Mod de preparare:
1. Punem ibricul cu apă pe foc. Când apa se înfierbântă şi apar primele bule, facem focul cât mai mic.
2. Adăugăm acum în ibric cafeaua măcinată, mestecând uşor cu linguriţa. Imediat desfacem fructul de cardamom, scoatem semincioarele şi le punem în ibric.
3. Adăugăm în cafea cuişorul, scorţişoara şi zahărul.
4. Așteptăm aproximativ trei minute până când începe să se ridice spuma, dar nu lăsăm cafeaua să dea în clocot. Pentru a împiedica fierberea, din când în când, avem grijă să ridicăm ibricul de pe foc.
5. După ce cafeaua se ridică de 2-3 ori, luăm ibricul de pe foc şi lăsăm băutura să se infuzeze timp de câteva minute.

12 reţete de cafea pentru 12 zodii

Elldor.Info

Elldor_Info-Avansam

Comentarea e interzisă

Subscribe to our RSS Feed! Follow us on Facebook! Follow us on Twitter! Visit our LinkedIn Profile!